材料：干豆腐/千张2张 、花菜2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量
1、准备主料：千张三张，辅料：花菜，姜蒜适量
2、 千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片，花菜掰成小朵
3、锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用
4、热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒与花菜翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右
5、时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅
花菜炒千张做法 扩展
原料： 菜花1盘 千张 1张 青蒜 1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料；
2. 烧热锅放入少许盐， 先将菜花放入里面焯煮1分钟；
3. 再加入千张片进锅焯上1分钟后捞出；
4. 烧热锅放入适量的油，下入焯好的菜花和千张进锅翻炒；
5. 翻炒几下后加入适量的盐调味； 6. 再加入青蒜翻炒变色即可；
花菜炒千张做法 扩展
花菜炒千张的食材2人份
千张90克
韭菜140克
油2.5汤勺 生抽2汤勺 盐0.5勺 味精0.5勺
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花菜炒千张的做法
1
食材：千张、花菜（已清洗切段）
2
将千张放在案板上切开
3
随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出
4
在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入切好的花菜翻炒一下
5
接着，合入焯好的千张翻炒翻炒
6
然后，加2汤勺生抽
7
加0.5勺盐
8
加0.5勺味精，调味炒匀，即成
